烤箱也分三大类 使用需注意!

发布时间:2021-09-10 11:08  来源:未知  点击:
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  近年来家用烤箱越来越普及了,毕竟都说碳烤的食物于健康无益,所以大家都选择烤箱来制作美食,但是烤箱的质量关乎着美食的效果,那么烤箱怎么选呢?可以用烤箱制作哪些食物呢?下面跟随成都装饰公司大晶装饰公司小编一起来了解一下吧!

烤箱也分三大类 使用需注意!

  一、烤箱分类

  烤箱主要有三大类,具体如下:

  1.简易型家用电烤箱

  烤箱如何选购,其实简易型家用电烤箱投入市场早,内部构件简单,主要由片状远红外辐射电热元件、拉门等构件组成,温度不能控制,功率也不能调节,使用起来不方便。使用时,如掌握不好,很容易把食物烤焦,所以,不建议购买。

  2.普通型家用电烤箱

  普通型家用电烤箱主要由箱体、内腔、发热元件、烤网、柄叉等构件组成,其中发热元件多用金属管状电热元件,使用效果好,另外,面板上还装有温度控制器,且烤箱还具有功率转换开关,所以能自由调节温度和功率,根据食物获得不同的火候。

  3.高级家用电烤箱

  高级家用电烤箱外形美观,结构严密,功能齐全,内设温度控制器及定时器,能自由控制温度及根据烘烤情况反馈结果,如超时会发出鸣笛声。

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  二、烤箱可以制作哪些美食?

  烤箱能烘烤的美食有很多,比如面包、蛋糕、烙饼、烤肉、鸡翅等等:

  1.烘烤面包

  烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

  2.蛋糕

  蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。

  3烙饼

  烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

  4.烤肉

  烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品。

  5.烤鸡

  烤鸡是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类,例如原件连皮连骨的鸡件,或者已去皮去骨的鸡肉块。

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  三、烤箱使用方法

  1.清洁烤箱

  如果是新购买了烤箱,不能立刻烘烤食材,必须先进行预处理。首先用清洁布清洁剂擦拭烤盘和烤箱的内壁,再用清水擦洗,擦洗完成后等待水迹晾干。

  2.预设烤箱

  设置温度约为较大,比如烤箱温度较大为250度,可设置240度。设置烘烤方式为上下管一起烤,设置烘烤时间为一刻钟。

  3.进行首次烘烤

  开启烤箱进行初次烘烤,因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂,需要加热把这些物质散发掉,在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。

  4.开盖透气

  烘烤时间结束后开盖透气,这时烤箱就可以投入使用了。

  5.预设烤箱

  烤箱在进行烘焙食材前都需要预热,比如烘烤蛋糕要求220度,那么就必须先把烤箱预热到220度,先设置温度为220度,再设置烘烤时间。

  6.预热烤箱

  烘烤烤箱一段时间后,温度就到达了预设温度。

  7.放入烘烤食

  打开烤箱盖,立刻放入烘烤食材,再根据烘烤的时间进行烘烤就可以了。

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  四、烤箱使用注意事项?

  1.第1次使用电烤箱的时候要注意清洁

  先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子,有时候可能会冒出白烟,这属于正常现象,烤完后要注意通风散热。

  2.清洁后过可以正常使用电烤箱了

  在烘烤任何食物前需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

  3.避免烫伤

  除了内部的高温,烤箱外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物,切勿使手触碰加热器或炉腔其他部,,以免烫伤。

  4.烤箱在使用时应先将温度调好

  烤箱在使用时,应先将温度调好上火、下火、上下火调整好,然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧),此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。在使用过程中,假如我们设定30分钟烤食物,但是通过观察,20分钟食物就烤好,那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮,请把三个旋钮中间的火位档,调整到关闭就可以了,这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的,微波炉可以逆转。

  当然,对于烤箱的选择,除了功能以外,还需注意品牌,毕竟有口皆碑的、好的牌子的烤箱,我们在制作美食的时候才能更放心一点。另外,我们在使用烤箱的时候也要安装正规的流程去操作,注意使用,以免发生意外!

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  好了,以上便是烤箱分类、烤箱可以制作哪些美食、烤箱使用方法和烤箱使用注意事项的相关知识分享,希望对大家有一定帮助、参考作用!

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